Article paru dans le Bulletin Epidémiologique ANSES - septembre 2013
Enjeux et stratégies de maîtrise de Salmonella dans la filière porcine : une analyse prospective
Isabelle Corrégé, Brice Minvielle
IFIP – Institut du porc, Le Rheu, France
« […] Cette synthèse aborde les enjeux de la maîtrise des salmonelles dans la filière porcine, synthétise les connaissances épidémiologiques aux différents stades et analyse les stratégies de lutte et leurs effets attendus. Une approche globale et transversale de moyen-long terme, avec une mise en place progressive et programmée de mesures de maîtrise à tous les maillons de la filière, devraient permettre une réduction significative et durable du nombre de cas de salmonellose associés à la consommation de porc. »
Bulletin Epidémiologique septembre 2013 - ANSES
