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Formation examen initial venaison
Salle de réunion du GDMA.
L'objectif est de reconnaître sur une carcasse une anomalie sanitaire éventuelle qu'il conviendra alors de signaler avant la distribution de la viande. Cette distribution comprend les ventes, mais aussi les partages ou cession de gibier hors cadre familial du chasseur. Il est donc demandé aux chasseurs de savoir distinguer le "normal du douteux" dans les produits de leur chasse.
 Formation examen initial venaison 18 septembre 2019 |
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